近年来随着移动互联时代的到来，“点外卖”成为越来越多人就餐首选。青年人群普遍热衷于在外面吃饭，而“舌尖上的安全”也越来越受到重视。

近期进入旅游消费旺季，大量游客井喷式涌入岛城。李沧区作为青岛市主城区，游客数量剧增、食品安全监管压力大。基于此，该区在餐饮行业推行“红黑榜”制度，备受市民瞩目。

“刚查看了下，每周都会去吃的烤鱼店登上了李沧餐饮红榜，以后吃烤鱼更安心了。”市民胡先生划着手机向记者介绍。通过胡先生指引，记者观察到，李沧区某连锁烤鱼店、某焖锅店等10家餐饮企业登上李沧区市场监督管理局发布的“红榜”。上榜理由包括厨房干净整洁、食品生熟分开、明码标价、提供打包服务等。

与此相对应的是，李沧区某某酸辣粉面馆等餐饮企业则登上“黑榜”，上榜理由则包括店面不整洁、卫生较差、缺乏文明就餐提示等，并配有相关图片说明。

“很荣幸能荣登红榜，这对于我们今后加强品牌建设、加强服务，为消费者提供更加优质的就餐环境意义非凡。”荣登红榜的集杰尚品李沧分公司相关负责人表示。

值得注意的是，此次李沧区公布餐饮“红黑榜”，除了食品安全之外，还将企业制止餐饮浪费行为作为重要评判依据，将餐饮企业是否按规定履行“适度点餐”“光盘行动”宣传义务作为重要评判标准，对制止餐饮浪费不力的企业施行“一票否决”不得入围“红榜”。

李沧区市场监督管理局刘伦表示，将以此次公布餐饮企业“红黑榜”为契机，开展一次制止餐饮浪费专项行动，通过正向激励+负面警示相结合的方式，加强餐饮环节浪费监管，让“反对浪费、崇尚节约”成为文明就餐新风尚。

“我们将发挥好餐饮红黑榜的作用，做好宣传引导，加大群众对餐饮红黑榜的知晓度”，李沧区市场监督管理局局长周利砚表示，“同时将重点加大对入围黑榜餐饮企业的监管，督促商家尽快整改，定期不定期开展回头看，还消费者一个文明、安全的就餐环境，确保舌尖上的安全”。（中国日报青岛记者站 解传姣）