作为中国著名菜系，鲁菜历史文化悠久。8月31日下午，“新时代 新鲁菜”2022创新大赛在潍坊启动。本届大赛以“创新鲁菜 预制未来”为主题，旨在进一步推动鲁菜创新，推动预制菜产业做大做强。

本届创新大赛由山东省委宣传部指导，中央广播电视总台山东总站原创发起，并联合央视频、山东省商务厅、山东省文化和旅游厅、山东省旅游饭店协会举办。大赛倡导“四个结合”，即鲁菜的创新与当地的历史文化特点结合、与当地的食材特质结合、与营养健康绿色的理念结合、与审美的艺术结合；力争做到“五个推动”，即推动山东各地打造自己的美食新名片，推动新鲁菜的人才体系、理论体系及标准体系建设，推动餐饮产业的高质量发展，推动中餐传统文化国际传播开新局，推动文化“两创”工作上新台阶。

大赛举办时间为2022年8月31日至2023年2月28日，分为开幕式、海选、复赛、决赛、推广五个阶段，将继续推出年度“十大鲁菜创新菜品”、年度“我最喜爱的新鲁菜”等奖项，大赛还将创新推出“十大创新预制菜”奖项，举办全国预制菜产业峰会等活动，并将优秀菜品集结成《新鲁菜大典2022》对外发行。

　　闪电新闻记者 李杨 潍坊报道

（李杨 李涛 张洁）