10月13日至15日，第二十四届中国美食节暨首届中国海洋美食文化节在青岛西海岸新区举行。本届美食节以“新消费、新场景、新体验”为主题，分为论坛会议、技能竞赛、展览展销、演绎演示、让利惠民五大板块20余项活动。

据悉，历时三天的美食节聚焦海洋美食、鲁菜、胶东菜与地标美食等四大美食，开展了“一展、二演、三发布、四赛、六会、双促销”，取得了良好效果。一展即第七届中国餐饮业供应链博览会，200家知名餐饮业上下游供应链企业参展，专业观众突破1.5万人次；二演即鲁菜烹饪大师演示会、全国饭店和餐饮行业劳动模范技艺展演，彰显了餐饮文化，以领军人才激发行业动能；三发布即中国饭店协会与新华网联合发布《2023中国餐饮业年度报告》，10道海鲜美食热销菜品、20道中国饭店协会烹饪大师工作室创新菜品，以及正餐、小吃、火锅、团餐领域60余家餐饮领跑者；四赛即第九届全国饭店业职业技能竞赛中式烹调、餐厅服务全国总决赛72名选手参赛角逐“全国技术能手”的最高荣誉，2023CHA中国美食烹饪锦标赛海鲜美食、大米美食专项赛77名选手参赛，贡献多个创意与味道巨佳的优秀菜品。六会即2023中国餐饮业品牌大会、中国餐饮业食品安全和健康营养高峰论坛、2023第四届中国国际海鲜产业发展大会等6场专业论坛峰会，共有来自全国25个省市区1500多名代表参会；双促销即近100家企业线上线下同步促销，通过扫码抢美食券、团购消费券和商品打折等方式，让市民游客边吃边玩边购，让市民游客得到实实在在的实惠。

中国饭店协会会长陈新华表示，本届美食节是全国餐饮行业贯彻落实党中央国务院稳经济、稳就业、促发展、促消费精神的实际举措，是青岛市在新发展格局下进一步挖掘超大规模市场优势、畅通经济循环、释放消费潜力的有效探索，在氛围营造、展览品质、专业化程度、配套活动的丰富程度等方面表现突出，在中国美食节24年历史上留下了浓墨彩重的一笔。

作为首次举办的中国海洋美食文化节，特别突出了青岛西海岸新区、青岛及胶东餐饮主题，开展了海洋文化主题宴席、海洋特色食品和食材展览、中国地标美食展览、鲁菜美食展览等海洋元素。宏运、康乐等新区餐饮名店亮相主题宴席展览。75家青岛本地企业参展，占比近4成，为推动青岛市、西海岸新区餐饮产业链、供应链的繁荣发展注入新的活力。此外，宝山蓝莓、明月苹果、隆铭牛等新区特色农产品和非遗文化、民族文化产品亮相“西海岸好礼”，洋溢着浓郁的西海岸味道。

本届美食节由中国饭店协会和青岛西海岸新区管理委员会主办，青岛西海岸新区贸促会、西海岸新区商务局、西海岸新区融合控股集团、青岛时空文化集团承办。

因海而生、向海而兴。青岛西海岸新区拥有丰富的海洋资源，海域面积5000平方公里、海水养殖面积13000多公顷，水产品年均总产量达32万吨、年产值86亿元，是我国北方重要的海洋食材原产地。近年来，新区创新科技耕海牧渔，推动海洋渔业向深远海养殖、冷链物流、精深加工发展，创建首个国家深远海绿色养殖试验区，建成国家级海洋牧场16处，成为全国区县级最大的国家级海洋牧场群；建设国家骨干冷链物流基地，冷库建成容量达到25万吨，构建了集水产品交易、冷链物流、精深加工等于一体的全产业链，打造中国北方渔都和世界深蓝渔港。宝山蓝莓、灵山岛海参等12个新区特产被认定为国家地理标志证明商标，“灵琅八鲜”获得山东省首个海洋渔业区域公用品牌。（中国日报青岛记者站 解传姣）