青岛啤酒牵手院士 “掘宝”海洋大健康

青岛啤酒牵手院士 “掘宝”海洋大健康

来源: 中国日报网
2019-07-28 12:23 
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7月27日,青岛啤酒与现代海洋生物医药开拓者管华诗院士团队共同研发的海洋大健康饮品正式发布亮相,双方还共同发布了“蓝色药库·共同梦想——海洋大健康联合开发计划”。

青岛市市长孟凡利出席发布会并表示,青岛啤酒和管华诗院士团队的合作,让青岛的制造优势和海洋科研优势又一次完美结合,是促进传统制造业依靠新技术催生新产品、开拓新市场的很好实践。相信双方的合作一定能够结出丰硕成果。

孟凡利说,青岛正在加快实施创新驱动战略,推进高质量发展,努力建设现代化产业体系。工业是青岛的立市之本、兴市之基,青岛市因海而生,也一定会向海而兴。希望包括青岛啤酒在内的更多青岛制造业企业加快创新步伐、提升技术水平、优化产品结构、提高产品质量,努力打响新时代“青岛制造”品牌。

与会嘉宾代表共同开启“蓝色药库·共同梦想——海洋大健康联合开发计划”

据悉,这款产品——王子海藻苏打水,由青岛啤酒生物发酵工程国家重点实验室和管华诗院士领衔的青岛海洋生物医药研究院两大国家级实验室联合研制,填补了我国海洋大健康饮品空白。

据介绍,研发团队先从海藻里获取了海藻工具酶,利用海藻破壁提取技术和酶酵耦合加工技术,让这些工具酶变成一把把“剪刀”,将海藻的一层层细胞壁剪开,把海藻里的大分子物质剪成更易吸收的小分子物质,从而实现抗氧化功能。(中国日报青岛记者站)

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