6月2日，“相约上合·感知山东”上合组织主流媒体孔子故乡行在山东曲阜启幕。来自印度、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、巴基斯坦、俄罗斯、乌兹别克斯坦等14个国家的40余位媒体负责人在尼山书院酒店体验了汉代定食食礼、手抄《论语》以及鲁班锁等中国古代传统文化项目。
晚上8时许，外国友人们换上汉服整冠列队后，在鸣赞官的带领下静心、沐手、熏香，然后开始体验定食礼。客人入席后，要先后经过陈福、请箸、谢福、敬天地等步骤后，才可以开始享用食物。进餐结束后，还要行礼拜谢才可离开。
“第一次到山东就能体验到这么别样的中国传统饮食文化，我似乎看到了两千多年前汉代官场食礼生动场景，太令人惊喜了。”阿富汗沙姆沙德传媒集团总裁法泽尔说。
今日俄罗斯国际新闻通讯社副主编安东已经在北京工作了两年多，他表示一下火车看到路边的孔子像，他就知道自己来到了中国传统文化的故乡。在体验了完整的定食礼后，安东说：“平时工作节奏很快，今天能慢慢的体验这一餐很难得，这种礼仪文化能够传承几千年，足以可见中国对历史和传统文化的尊重。”
据了解，尼山食礼，是曲阜市非物质文化遗产，是对中华传统饮食礼乐文明体系的重建。而今天的“汉代定食礼”是尼山食礼的重要组成部分，是以孔子食礼为主体立足点和出发点，从食礼器具陈设、进食范式、菜品烹饪、宴乐娱乐等方面对汉代食礼文化的重现，让参与嘉宾切身感受两千多年前汉代官场食礼的场景。
值得一提的是，为最真实的重现汉代官场的食礼文化，尼山食礼所使用的食器是1:1复原的长沙马王堆汉墓出土的漆器餐具，包括：食案，及案上餐具 漆箸一双、漆匙一、漆盌(碗)二、漆盘二、陶豆二、耳杯一，形制与陈列均与汉制相同。
定食礼体验结束后，采访团的外国友人们还体验了手抄《论语》、鲁班锁及古代乐器演奏等。
（中国日报山东记者站）
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