创建首个中国养生美食文化之乡，制定首个省内美食养生标准，出版《食在平度》和《徐万且与二十四节气考略》，打造四个市级美食部落……金秋时节，青岛平度开启了养生美食文化之门。
记者从10月11日上午举行的首届中国养生美食文化节新闻发布会上获悉，10月27日—28日，由中国烹饪协会主办的首届中国养生美食文化节将在青岛平度市隆重开幕。本届养生美食文化节以“好客山东·食在平度”为主题，主会场设在马家沟芹菜产业园，分会场设在店子未来世界农博馆、华玺大酒店，同时四个美食部落节会期间也将举行特色美食活动。
据悉，平度市不仅粮油果菜桑茶等大宗种植品种齐全、质好量大，而且药食同源的山果野菜遍布境内。该市拥有“三标一品”农产品总数已达152个，马家沟芹菜、大泽山葡萄等18个农产品获得国家地理标志保护与登记，也是全国拥有地理标志保护产品最多、最集中的县级市。这些成为平度打造中国养生美食文化之乡的物质基础和有力支撑。
记者获悉，为期两天的节庆活动主要包括开幕式、闭幕式，“食在平度”养生美食烹饪全国邀请赛、“食在平度”首届地标农产品交易会、“食在平度”中国二十四节气与养生美食高峰论坛“三大板块”。其中，“食在平度”养生美食烹饪全国邀请赛届时将组织全国“八大菜系”的15名厨师和平度本地35名厨师同台竞技，以马家沟芹菜等食材为基本原料，开发出一批新的菜品，形成一批在全国较有影响的名菜。同时还将为现场观众带来精彩的厨艺表演。
首届“地标农产品交易会将组织100余家当地农产品生产、加工企业以及50余家全国采购企业参展。通过交易会平台集中展示、宣传推介平度地域特色农产品，提高知名度，拉动经济增长。”平度市相关负责人就节会举办产生的经济放大效应表示。
作为文化元素的“食在平度”中国二十四节气与养生美食高峰论坛，由中国二十四节气研究中心主办，届时将邀请国内知名专家进行座谈研讨，通过研讨宣传二十四节气、平度美食和养生文化，将传统节气、平度美食融入现代养生食养文化，进一步提升“食在平度”品牌美誉度。同时出版《食在平度》、《徐万且与二十四节气考略》两部与美食相关的书籍，深入挖掘平度传统养生文化。
另外，开幕式、闭幕式上还有锅碗瓢盆交响乐、面塑吉尼斯申报、网上平度农产品签约等精彩内容。
（中国日报青岛记者站）
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